廣州食材配送三亞食品藥品監(jiān)督執(zhí)法人員正在檢查
發(fā)布時間:2018-06-14 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類別:食品安全
三亞食品藥品監(jiān)督執(zhí)法人員正在檢查
今年,三亞市共有12所初中食堂等中考生就餐,預計在餐飲中心入場考試人數將超過9000人。在前期準備工作中,三亞市食品藥品監(jiān)督管理局提前進行了干預,并派出多個工作組對學生食堂餐廳進行檢查,從原材料采購,食品儲藏,食品生產,洗碗清洗到樣品保存嚴格檢查舉辦食品安全研討會,要求食堂負責人認真落實食品安全要求,確保高考期間不出現食品安全問題。
在第二輪檢查中,三亞市食品藥品監(jiān)督管理局工作組的執(zhí)法人員對前幾次檢查中發(fā)現的問題進行了“檢查”。檢查側重于采購。對“三防”設施的上午檢查,儲存,消毒和使用情況逐一進行了檢查,調查了面館,食品室,加工室等設施的食品安全隱患,問題被發(fā)現。各集中餐飲場所負責人要求限期整改。
南海網記者了解到,三亞市食品藥品監(jiān)督管理局將對列入高考中心的學校食堂實行一對一監(jiān)督,并派出檢查組對現場食品加工單位進行現場監(jiān)督?荚囍行脑趦纱慰荚囍。
據該局負責人介紹,各執(zhí)法人員必須充分認識高考和高中基礎考試兩項考試的重要性,消除癱瘓心理,加強食品安全監(jiān)管工作,并重點核心餐飲點,如食堂,海南中學三亞學校食堂應重點保護;對于小規(guī)模,偏遠的餐飲場所不容小覷;在沒有秘密監(jiān)督的情況下有效完成從采購到餐桌的全過程,早期審查高風險食品菜單,嚴格庫存檢查渠道合法合規(guī),確保爐子上加工的原料符合要求;對加工業(yè)務各個環(huán)節(jié)的現場監(jiān)督符合規(guī)定;每個視察隊必須對兩名學生提前就餐的學校食堂,餐飲服務單位和周邊食品業(yè)務單位進行監(jiān)督。 。對于那些沒有固定膳食的人來說,他們必須加強對學校附近的餐館和流動販賣商的檢查。